Puerto Blest | Colombia | Fincas de Guadalupe - Colombia Castillo Natural (C09)

Origen: Guadalupe, Colombia

Finca: Fincas de Guadalupe

Varietal: Castillo

Beneficio: Natural

Altura: 1500 - 1900 metros
Puntaje (según el tostador): 84

Notas: Frutos rojos, hibiscus, chocolate blanco

Según el tostador: Este café Castillo de beneficio natural proviene de Colombia, donde el proceso potencia la expresión frutal del varietal y da lugar a una taza intensa, compleja y de gran personalidad. Es un café de especialidad que sobresale por su estructura, dulzura y una vibrante riqueza aromática. Su fragancia es radiante y expresiva, con notas de frambuesa, chocolate blanco, canela y clavo, que anticipan una taza de gran complejidad. En boca presenta un cuerpo denso y licoroso, acompañado por una acidez brillante y un excelente balance que aporta profundidad y dinamismo. Los sabores recuerdan a frambuesa, frutillas, caramelo, hibiscus, canela, manteca y chocolate blanco, creando un perfil frutal y especiado de gran intensidad. El final es prolongado, jugoso y estructurado, con una dulzura persistente que permanece en el paladar y deja una sensación envolvente y elegante.

Según Muy Bueno: Aroma fresco a hibiscus y moras. Notas a chocolate blanco y arándanos. Acidez media y brillante, final jugoso. 

Te puede recordar a: Yogurt con frutas, frambuesas cubiertas con chocolate blanco  

Recomendamos para:  Filtrado, espresso o Cold Brew (anticipando al calor!)

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Fecha de tueste: 20/8
Lote C09
Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido, y para que tipo de cafetera.