Puerto Blest | Colombia | Pacamara Natural (C55)

Origen: Pitalito, Huila
Finca: Valle de Laboyos
Caficultor: Combinados
Varietal: Pacamara
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: 1700 msnm
Puntaje: 87.25 (por el tostador)
Notas de cata del tostador: Este Pacamara natural proviene de la región de Pitalito, Huila, a 1700 m de altura, y se destaca por su carácter jugoso y expresivo. Su fragancia evoca toronja madura, yogurt y arándanos, anticipando una taza brillante y refrescante. En boca se abre con notas a pomelo rosado, pasas amarillas y frutos rojos, equilibradas por una acidez vibrante y un cuerpo ligero y jugoso.
Nosotros lo recomendamos: Para filtrados complejos y espressos funky. 

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En tu Origami:
Agua a 90 grados
Ratio 1:17

Bloom 1:4 con turbulencia + 2 vertidos con turbulencia al final del segundo
Tiempo minimo de filtrado: 2:33 minutos

Guía de molienda:
Fellow ODE Gen1: 4
Fellow ODE Gen2: 7
Fellow OPUS: 7.1

Fecha de tueste: 8/8
Lote C55
Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.