Puerto Blest | Mexico | Gesha Natural (M198)

Origen: La Concordia, Chiapas
Finca: Santa Cruz
Caficultor: Jose Arguello
Varietal: Gesha
Beneficio: Natural
Tostado: Medio
Altura: 1680 msnm
Puntaje: 85.25 (por el tostador)
Notas de cata del tostador: Este Geisha natural nace en la Finca Santa Cruz, en La Concordia, Chiapas, a 1680 metros de altura. Su fragancia es cálida y compleja, con notas a ciruela madura, anís y caramelo. En taza, se presenta con una acidez delicada y cuerpo sedoso, casi resbaladizo. Los sabores especiados de anís y clavo se combinan con matices cítricos de mandarina y la dulzura envolvente de la ciruela. El final es jugoso, fresco y equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia aromática y sofisticada.
Nosotros lo recomendamos: Para filtrados complejos y espressos top. 

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En tu Origami:
Agua a 90 grados
Ratio 1:16

Bloom 1:4 con turbulencia + 1 vertido hasta completar con turbulencia al final
Tiempo minimo de filtrado: 3:06 minutos

Guía de molienda:
Fellow ODE Gen1: 4
Fellow ODE Gen2: 7
Fellow OPUS: 7.1

Fecha de tueste: 4/8
Lote M198
Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.