Puerto Blest | Peru | Bourbon Rojo Lavado (P4)

Origen: Amazonas, Perú
Finca: Timbuyacu
Caficultor: Alfonso Tejeda Iberico y Karim Araoz Grandez
Varietal: Bourbon Rojo
Beneficio: Lavado
Tostado: Medio
Altura: 1690 msnm
Puntaje: 85 (por el tostador)
Notas de cata: Este café peruano proviene de la Finca Timbuyacu, en Amazonas, a 1690 m de altura. De varietal Bourbon Rojo y beneficio lavado, ofrece una fragancia dulce y elegante, con notas a uvas pasas, ciruela, salvia y miel. En taza se percibe jugoso y fresco, con acidez delicada, cuerpo sedoso y un perfil encantador: uva roja, miel, lavanda, mantequilla y fruta madura en equilibrio perfecto.
Nosotros lo recomendamos: Para espresso y café con leche.

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En tu Origami:
Agua a 90 grados
Ratio 1:15

Bloom 1:4 con turbulencia 1 vertido hasta completar, con turbulencia al final
Tiempo minimo de filtrado: 3:30 minutos

Guía de molienda:
Fellow ODE Gen1: 3.2
Fellow ODE Gen2: 6.2
Fellow OPUS: 6.3

Fecha de tueste: 4/8
Lote P4
Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.