Puerto Blest | Guatemala | Caturra, Bourbon amarillo Honey (G12)

Origen: Huehuetenango, Guatemala
Finca: El Peñon
Caficultor: Ivan Ovalle
Varietal: Caturra, Bourbon Amarillo
Beneficio: Honey
Tostado: Medio
Altura: 1625 msnm
Puntaje: 84.25 (por el tostador)
Notas de cata del tostador: Este Caturra Bourbon Amarillo con proceso honey proviene de la finca El Peñon, en Huehuetenango, Guatemala, cultivado a 1615 metros de altura. Su fragancia es delicada y envolvente, con notas a manzana roja madura, vainilla y miel. En taza, se presenta con un cuerpo sedoso y resbaladizo, acompañado de una acidez leve que aporta frescura sin opacar la dulzura natural del grano. Los sabores a manzana roja se combinan con matices de miel y almendra, dejando una sensación limpia y balanceada. El retrogusto es prolongado y armonioso, invitando a seguir descubriendo cada sorbo.
Según Muy Bueno
En taza: Aroma a ambar, vainilla, miel. Notas delicadas a manzana roja y almendras sin piel. Acidez media, dulzor presente.
Te puede recordar a: Una tarta frangipane, o a manzanas caramelizadas.
Recomendamos para: Filtrados, espressos y bebidas con leche.

Descargá la receta para prepararlo en Fellow Aiden acá

Fecha de tueste: 6/10
Lote G12
Contenido neto: 250 gramos
En las aclaraciones al final del checkout, por favor indicanos si querés que te enviemos el café en grano o molido. Las moliendas son: cápsulas, espresso, cafetera italiana, cafetera de filtro eléctrica, aeropress, design dripper, pour over bodum, chemex con filtro de tela, chemex con filtro de papel, aeropress invertido, v60, prensa francesa, cold brew.